Cheesecake je hladan nepečeni desert. Priprema se uz dodatak izlomljenih kolačića i maslaca. Ali postoje mnogi recepti koji su odstupili od starih običaja. A cheesecake se često pravio od sira i raznih dodataka.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - jaja 5 komada
- - šećer 200 grama
- - brašno 70 grama
- - kiselo vrhnje 250 grama
- - sir od 500 grama
- - mlijeko 80 ml
- - kokosove pahuljice 100 grama
- - sol
- - mlijeko i tamna čokolada
Priručnik s uputama
1
Uzmite 2 jaja, šećer, sol i tukli mikserom. Na vrh dobivene pjene dodajte prosijano brašno. Pažljivo promiješajte odozgo prema dolje.
2
Dalje uzmite lim za pečenje i premažite ga uljem ili obložite posebnim papirom za pečenje. Tijesto širimo u lim za pečenje i pečemo 10 minuta. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
3
Dalje pripremite nadjev za sirni kolač. Da biste to učinili, pomiješajte sir, kiselo vrhnje, prstohvat soli i pola čaše šećera. Miješajte dok ne postane glatko. Zatim dodajte jaja, ali samo postepeno jedno po jedno. Beat nakon svakog dodavanja. Nakon svega dodajte kokos. Dodaje se ukusu.
4
Na gotov biskvit izlijte nadjev. Pecite još 50 minuta. Masa koja se nalazi na vrhu trebala bi fluktuirati poput žele. Nakon 50 minuta prženja izvadimo kolač sira i ostavimo da se ohladi, a zatim ga stavimo u hladnjak na 30 minuta.
5
Potrebna nam je čokolada da bismo napravili glazuru. Uzimamo mlijeko i razbijenu čokoladu i pirjamo je na vatri. Nakon što ste prelili sirni kolač, pustite da se čokolada sjedini i poslužite desert.