Lagani zalogaj mladih tikvica, mekog sira i papra savršen je za posluživanje u vrućoj sezoni. Predjelo se lako priprema i vrlo je originalno. Navedena količina hrane dovoljna je za 5 obroka.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - mladi tikvice - 3 kom.;
- - med - 2 tsp;
- - zelenkasto povrće - 20 g;
- - biljno ulje - 3 žlice. l.;
- - meki krem sir - 100 g;
- - kiselo vrhnje 15% - 1 žlica. l.;
- - limun - 1 kom.;
- - slatka crvena paprika - 1 kom.;
- - sol - prstohvat.
Priručnik s uputama
1
Kuhanje marinada. Operite limun vodom, uklonite tanki sloj (1 žličica), iscijedite sok iz pulpe (1 žlica). Luk sitno nasjeckajte. Kombinirajte biljno ulje, med, sok i limunov sok, nasjeckani kravlje (1 čajna žličica). Promiješati. Marinada je spremna.
2
Tikvice temeljito operite, osušite, narežite duž tankih ploča (debljine 2-3 mm). Za slatku papriku izvadite stabljiku i sjemenke, izrezane na duge štapiće. Tikvice i papar stavite u keramičku zdjelu, povrće prelijte pripremljenom marinadom, stavite u hladnjak 1 sat. Povremeno promiješajte povrće.
3
U meki sir dodajte preostalo zelje, limunov sok (1 žlica) i kiselo vrhnje, sol. Smjesu umutite dok ne dobijete glatku kremu.
4
Kiselo povrće malo osušite, namažite tanjur tikvice kremom od sira, stavite štapić paprike na rub tanjura za krađu, valjajte kolutove. Učvrstite valjke skeletima. Jelo je spremno.
Korisni savjeti
Možete popraviti skewer uz pomoć maslina. Chervil se može zamijeniti peršinom.