Svaka domaćica trebala bi biti u mogućnosti kuhati riblje kolače od polloka, jer su hranjivi, zdravi i ukusni. Takvo je niskokalorično jelo pogodno za one ljude koji brinu o svom zdravlju, slijede dijetu i održavaju sklad. Naučit ćemo sve tajne kuhanja ovih ribljih kolača.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- pollock - 2 kom;
- krumpir - 2 kom;
- luk - 1-2 kom;
- biljno ulje;
- mrvica bijelog kruha;
- jaje - 2 kom;
- mljevenu papriku i sol.
Priručnik s uputama
1
Ribu odmrznite i operite je u vodi, režite peraje nožem ili škarama, uklonite kožu. Pažljivo odvojite filete od kostiju. Izrežite ga na komade, malo istisnite višak tekućine.
2
Ogulite krumpir i luk, nasjeckajte na velike kocke. Zatim kroz veliku brusilicu za meso dvaput procijedite luk, krumpir i luk. U dobiveno mljeveno meso dodajte prethodno izmiješano jaje. Papar, sol i ponovo izmiješajte cijelu masu.
3
Zgnječite kruh rukama u tanjuru ili ga narežite na dovoljno male slamke. Od mljevene ribe oblikujte reznice željenog oblika. Svaku reznicu narežite u krušne mrvice.
4
Zagrijte tavu s uljem, u nju stavite polutke. Postavite srednju vatru i pržite prvo s jedne strane, a zatim preokrenite i pržite drugu. Mesne okruglice možete poslužiti s rižom, krumpirom, salatom, prezimom ili sami s umakom.
Obratite pažnju
Ni u kojem slučaju ne dodajte pšenično brašno u polutke, a one će postati suhe, tvrde, sočnost će nestati.
Korisni savjeti
Može se koristiti bilo koja riba, glavna stvar je da treba imati najmanje velikih kostiju, a vrlo malo malih. Kao kruh možete upotrijebiti: krekere, griz, kriške kruha ili kruh.