Pečeni krumpir u foliji vrlo je koristan jer se ovom metodom pripreme sačuva najveći dio vitamina i minerala koji se u njemu nalaze. Pečeni krumpir ispasti će ukusniji ako mu dodate nadjev.
Odaberite svoj recept
Za pečenje krumpira najbolje je odabrati mlade gomolje srednje veličine. Gomolji moraju biti netaknuti. Najukusnija i mirisnija je pečena krumpirova mrvica. Prije pečenja gomolji se moraju dobro oprati četkom i osušiti.
Recept za pečenu foliju od pečenog krumpira
Na svakom krumpiru napravite rez u obliku križa. Mora biti dovoljno dubok da se krumpir može dobro ispeći. Međutim, gomolj se ne smije raspasti. Svaki krumpir spakirajte u foliju za hranu i stavite na lim za pečenje. Prije zamotavanja u foliju krumpir možete namazati biljnim uljem - to će učiniti hrskaviju koricu.
Stavite tavu u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 ° C na 50-60 minuta. Kad se krumpir peče, donesite tavu i odmotajte foliju. Pažljivo položite foliju oko svakog gomolja. U rezove na krumpir stavite komad maslaca i prstohvat soli. Također možete posipati krumpir sušenim biljem, crnim paprom, ribanim sirom i češnjakom. Stavite lim za pečenje u pećnicu na još 10 minuta da krumpir smeđe oboji.
Umak od kiselog vrhnja može se poslužiti uz krumpir pečen u foliji. Da biste to učinili, dodajte 1 čajnu žličicu naribanog hrena, sitno sjeckani kiseli krastavac i sol u čašu kiselog vrhnja s malo masnoće. Umjesto kiselog vrhnja, možete koristiti jogurt bez punila, a umjesto hrena - češnjak nariban na sitnoj rerni.