Dagnje su odavno prestale biti delicija. Prodaju se ne samo u hipermarketima, već često i u običnim trgovinama po pristupačnoj cijeni. Postoji puno recepata s dagnjama, najčešće se peku u pećnici s raznim punjenjem.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 500 g novozelandskih dagnji (oko 12 komada);
- - srednji luk;
- - 4 trake slanine;
- - 30 g žute i zelene paprike;
- - 180 g maslaca;
- - 15 ml soka od limete ili limuna;
- - umak Tabasco po ukusu;
- - 10 ml umaka od kamenica;
- - 60 g krušnih mrvica;
- - sol.
Priručnik s uputama
1
Dagnje treba odvojiti od sudopera i sudopere temeljito oprati.
2
Slaninu narežite na komade i pržite u tavi do zlatno smeđe boje. Nasjeckajte luk i papar. Uklonite višak masnoće sa tave sa slaninom i pospite povrće, pržite na laganoj vatri dok luk i paprika ne postanu mekani.
3
Sameljite luk, papriku i slaninu u blenderu, stavite u hladnjak da se masa malo ohladi.
4
U zdjeli pomiješajte 120 g maslaca sa sokom limete, Tabasco umakom i umakom od ostriga. U smjesu dodajte ohlađenu masu povrća i slanine, posolite i dobro promiješajte.
5
U tavi otopite preostalo ulje (60 g), ulijte krušne mrvice, brzo promiješajte i maknite s vatre.
6
Dagnje vraćamo na oguljene školjke, na vrh rasporedimo nadjev i krušne mrvice. Pecite na temperaturi 200C 10-12 minuta.
7
Gotovo jelo najbolje poslužite s sokom od limete.
