Ljeto je vrijeme opuštanja, pjesme uz logorsku vatru i romantiku. Dopuna vašoj večeri bit će priprema kulinarskog remek-djela - grill kebab. Brzo i ukusno!
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
Govedina ili teletina - 2 kilograma, repina mast - 550 grama, luk - 5 komada, začini - po ukusu
Priručnik s uputama
1
Meso, polovinu masnog repa i luk uvijemo u mlin za meso. U prikladnom jelu ručno mijesimo mljeveno meso, dok glatko, a zatim pokrijemo i pokucamo na stol kako bi mljeveno meso obogatilo zrak i bilo veličanstvenije.
2
Zatim ga stavljamo u hladnjak na 2 sata, a zatim dobivamo mljeveno meso i pažljivo ga narežemo na nareske u malim obrocima, kao da omotavamo sloj po sloj, naizmjenično s tankim pločicama masnog repa. Šiljci trebaju ravni. Lula će se brže pržiti na njima, a bit će prikladnije kipiti.
3
Nakon svakog sloja, ruka se vlaži u vrućoj (ručno tolerantnoj) vodi. Pržimo vruće ugljeve.