Kako napraviti Olivier salatu: dva neobična recepta

U mnogim obiteljima Olivier salata povezuje se s novogodišnjim praznicima. Vjerojatno svaka domaćica ima svoj omiljeni recept za pravljenje grickalica. Neke dame pripremaju jelo s kobasicom, dok druge u salatu dodaju kuhano meso ili goveđi jezik.

Odaberite svoj recept

Ako vam je dosadila Olivier salata s kobasicom, pripremljenom prema klasičnom receptu, onda obratite pažnju na jela koja će biti opisana u nastavku. Grickalice će vas iznenaditi neobičnim sastojcima, a pripremajući ih, divit ćete se pikantnom ukusu.

Olivier salata s dimljenom skuša

Zahvaljujući dodavanju dimljene ribe jelu , salata Olivier stječe začinjene note. Da biste pripremili ukusnu užinu, uzmite:

• 2 kuhana krumpira;

• 1 kuhana mrkva;

• 1 tvrdo kuhano pileće jaje;

• 1 dimljena skuša;

• ½ limenke konzerviranog graška;

• ½ velika zelena jabuka;

• ½ glave luka (mogu se zamijeniti zelenom);

• sol, začini, bilje i majoneze po ukusu.

Faze kuhanja salate "Olivier" s dimljenom skušom:

1. Krumpir i mrkvu ogulite, narežite na male kockice.

2. Nasjeckajte luk u tanke polukruge. Da biste uklonili gorčinu iz povrća, prelijte kipuću vodu, a zatim hladnu vodu. Nakon takvih manipulacija, okus proizvoda će postati mekši. Ako ste uzeli zeleni luk, onda ga operite, osušite, izrezujte na kolutove.

3. Pomiješajte pripremljene sastojke u dubokom tanjuru, dodajte grašak, nakon što iz njega isparite vodu.

4. Vrijeme je za skuša. Pažljivo izrežite ribu duž leđa, uklonite greben, uklonite male kosti. Meso skuše oljuštite od oguliti, u rukama nasjeckajte ili nasjeckajte pripremljenu ribu, pošaljite je u zdjelu s ostalim sastojcima za salatu.

5. Operite jabuku, uklonite koru, očistite jezgru i kosti. Voće narežite na male komadiće. Dodajte u salatu.

6. Gotovo jelo promiješajte, po potrebi dodajte sol i začine, začinite majonezom. Prije posluživanja naribajte kuhano pileće jaje preko grickalice.

Ovako se priprema Olivier salata s dimljenom skušom. U budućnosti možete varirati količinu sastojaka dodanih jelu. Na primjer, neke domaćice vole da u salatu ima puno krumpira, dok druge više vole izrazito osjetiti jabuke. Ovo je stvar ukusa, ponavljajte recept kako želite, sve dok ne dobijete svoju savršenu salatu Olivier.