U mnogim europskim zemljama, posebno u kojima je pivo jedno od najcjenjenijih pića, uobičajeno ga je dodavati raznim jelima. To je pivo ono što govedinu čini posebno nježnom i daje izuzetnu aromu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - goveđi file 500 g
- - korijen celera 300 g
- - luk 1 kom.
- - allspice 4 kom.
- - tamno pivo 400 ml.
- - tamni kruh 4 komada
- - sjemenke senfa 3 žlice. l.
- - lovorov list
- - papar i sol po ukusu
- - biljno ulje 4 žlice. l.
- - češnjak 3 režnja
Priručnik s uputama
1
Govedinu operite i narežite na sitne komade.
2
Ogulite češnjak, luk, korijen celera, a zatim sitno nasjeckajte.
3
Uzmite tavu i u njoj zagrijte biljno ulje, dodajte govedinu i pržite je do zlatno smeđe boje (sva tekućina mora ispariti).
4
Dodajte pripremljeni luk, češnjak i korijen celera. Sve dobro promiješajte i pržite oko 3 minute.
5
Dodajte sol, papar, pivo, lovorov list i pirjajte meso na laganoj vatri oko 1, 5 sati pod poklopcem.
6
Dok se meso peče, kruh narežite na sitne komade i pržite na suhoj tavi bez dodavanja ulja. Tosti naribajte senfom.
7
Nakon što je meso kuhano, stavite toste u tavu i sve promiješajte. Gotovo jelo treba gnojiti oko 3-5 minuta.