Salata od kupusa s mrkvom izvrsna je opcija za sočan i svjež međuobrok u bilo koje doba godine. Ovo povrće nije samo cijelo godinu pristupačno, već je i istinsko skladište hranjivih sastojaka. Naučite kuhati salatu od svježeg kupusa i mrkve, a možete povećati uobičajenu prehranu svoje obitelji.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 400 g bijelog kupusa;
- - 2 srednje velike mrkve;
- - 2 velike zelene jabuke;
- - 20 g peršina;
- - 5 žlica. l. grožđice bez sjemenki;
- 5 žlica. l. kiselo vrhnje;
- 3 žlice. l. sok od limuna;
- Sol, začini po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Počnimo izrađivati salatu od kupusa s mrkvom. Prvo što se preporučuje raditi grožđice. Proizvod temeljito isperite pod tekućom vodom, stavite u duboku zdjelu i prelijte kipućom vodom. Ostavite da grožđice leže da nateču najmanje 15 minuta.
2
Uzmite glavicu kupusa, uklonite suho i trulo lišće s njega, operite oguljeno povrće, osušite. Izrežite pripremljeni kupus na tanke trake. Možete je oboriti nožem ili koristiti kombajn ili posebnu brusilicu za rad. Odlučite, ali što je kupus tanji, to će okusnija salata ispasti.
3
Jabuke operite, osušite, uklonite koru, nejestivi dijelovi: stabljika, jezgra, sjemenke. Izrežite voće debelim slamkama, glavna stvar - ne mljeti, inače nakon miješanja jela dobit ćete ne salatu od kupusa s mrkvom, već kašu.
4
Mrkvu operite, ogulite, naribajte na veliko uništi.
5
Otopljene nabubrene grožđice isperite pod mlazom hladne vode, ostavite da se višak tekućine isuši, stavite proizvod u duboku zdjelu. Dodajte mrkvu, pripremljene jabuke, kupus na grožđice.
6
Salatu od kupusa začinite mrkvom s limunovim sokom i kiselim vrhnjem, dobro promiješajte, po potrebi dodajte sol. Ostavite da grickalice odstoje nekoliko minuta. Prije posluživanja posudu pospite nasjeckanim peršinom.
Korisni savjeti
Možete eksperimentirati s preljevom za salatu od svježeg kupusa i mrkve. Na primjer, zamijenite kiselo vrhnje suncokretovim ili maslinovim uljem, dodajte u soja sos, balzamični ocat itd.