Piletina je dijetalno i ukusno meso. Dodajući mu sir, možete kuhati razna ukusna jela. Na primjer, juha od graška s kuhanom piletinom i sirom ili pita s piletinom i sirom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Grahova juha s piletinom i sirom:
- 1 žlica. grašak;
- 0, 5 kg piletine;
- Sjeckao je 8-10 vrpci sira;
- 1 srednji luk;
- 1 mrkva;
- 2 srednje krumpira;
- 2 češnja češnjaka;
- zeleno;
- suncokretovo ulje;
- sol
- začini.
- Piletina i sir pita
- Za test:
- 2 jaja
- 1 žlica. mlijeko;
- 50 g maslaca;
- brašno
- sol
- šećer
- soda na vrhu noža.
- Za punjenje:
- 0, 5 kg pilećeg mesa;
- 150 g chechil sira;
- 50 g feta sira;
- 50 g bilo kojeg tvrdog sira.
Priručnik s uputama
1
Juha od graška s piletinom i sirom
Pileće meso isperite i potopite u tavu sa hladnom vodom. Stavite na srednju vatru, dovedite do vrenja, a zatim uklonite pjenu.
2
U juhu stavite nekoliko graška crnog papra, lovorov list, zira, pola luka, češanj češnjaka i mali komad mrkve. Dodajte sol po ukusu. Smanjite toplinu i kuhajte meso dok ne kuha 30-40 minuta.
3
Izvadite piletinu iz juhe. Ulijte grašak u juhu nakon što ga natopite u vodi preko noći. Poklopite i kuhajte 20-30 minuta. Povremeno promiješajte da grašak ne izgori.
4
Rezultat bi trebao biti homogena masa, slična tekućem pire krumpiru. Ako je juha previše gusta, dodajte malo prokuhane vode.
5
Dok se grašak kuha, kuhajte pečenku. Preostali luk i mrkvu prosijte. Zeleno i češnjak sitno nasjeckajte. Krumpir narežite na male kocke. Odvojite pileće meso od kostiju i također podijelite na male komade.
6
U tavi zagrijte suncokretovo ulje. U njemu pržite povrće i meso, spuštajući ih u tavu u sljedećem slijedu: luk, mrkva, krumpir, meso, češnjak i začinsko bilje. Posolite i dodajte začine.
7
Poklopite i ostavite pirjati 10-15 minuta. Zatim kombinirajte prženje s graškom. Rasporedite vrpce na tanka vlakna i dodajte u juhu. Donesite kuhati i staviti na stranu. Nakon 5-10 minuta, juha se može poslužiti za stolom.
8
Piletina i sir pita
Kuhajte tijesto. Zagrijte mlijeko i maslac na laganoj vatri. Dodajte sol i šećer. Kad mlijeko počne ključati, dodajte soda i malo brašna i isključite štednjak.
9
Promiješajte da napravite male kvržice. Ohladite, dodajte 1 jaje, brašno i zamijesite strmo tijesto. Pokrijte polietilenom i stavite u hladnjak 20 minuta.
10
Za nadjev pileće meso skuhajte u slanoj vodi. Najbolje je uzeti filete. Ohladiti i sitno nasjeckati. Čehil podijelite na tanka vlakna, feta sir sitno nasjeckajte i naribajte tvrdi sir. Pomiješajte sve sastojke.
11
Tijesto podijelite na 2 dijela i iz njih razvaljajte slojeve. Na jedan stavite nadjev, a drugim ga pokrijte i pričvrstite rubove.
12
Na sredini torte napravite male rezove. Tijesto premažite jajetom i stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stepeni, 20-30 minuta. Čim tijesto porumeni - kolač je spreman.