Turski gulaš vrlo je zdravo i ukusno jelo. Turska je niskokalorično meso tako da je prikladna čak i onima koji pažljivo prate svoju figuru.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - kiseli kupus 350 grama
- - luk 1 glava
- - kisela zelena jabuka 1 komad
- - biljno ulje
- - sol
- - crna mljevena paprika
- - krumpir 1 komad
- - zvonasta paprika 1 komad
- - kiselo vrhnje 3 žlice
- - pureći file 700 grama
- - maslac 50 grama
- - zelje (peršin, luk, kopar)
Priručnik s uputama
1
Prije svega, uzmite kiselu jabuku i ogulite je. Ogulite luk. Izrežite ta dva sastojka u male kocke.
2
Zagrijte tavu s biljnim uljem. Na to naribajte nasjeckani luk i jabuku, kiseli kupus i mažuran. Sve napunite vodom i pirjajte.
3
Dalje, operite i ogulite krumpir. Narežite ga na krupnu rernu. U tavu stavite krumpir, dodajte kiselo vrhnje. Nakon što dodate sol i crni papar. Temeljito promiješajte sve sastojke i pirjajte još 20 minuta. Zatim maknite s vatre i stavite na stranu.
4
Pureći pureći file operite pod tekućom vodom i narežite ga na kocke od 3 cm. Bele paprike operite, izvadite sjemenke i prerežite na pola. Zatim nasjeckajte papriku na kockice.
5
Zagrijte maslac i na njemu pržite kriške puretine do zlatno smeđe boje. U tom postupku dodajte papriku. Pržite 15 minuta uz stalno miješanje. Dodajte sol po ukusu i crni papar.
6
Već pripremljeni pirjani kupus rasporedite na kriške puretine s paprikom. Na laganoj vatri pirjajte sve sastojke još 10 minuta.
7
Izrežite peršin, luk i kopar. Gotov gulaš stavite na ploške i pospite nasjeckanim začinskim biljem. Po ukusu možete jelu dodati nekoliko češnjaka češnjaka i lovorov list.
Korisni savjeti
Za prilog možete kuhati i kuhani krumpir.