Kruška je vrlo osjetljivo, ukusno i sočno voće. Zato se sva jela s njim ispadaju neusporedivo. Predlažem da ispečete pitu od kruške s bademima.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - lisnato tijesto - 800 g;
- - kruške - 6 kom.
- Cirop:
- - šećer - 50 g;
- - cimet - 1 štap;
- - zvijezda anis - 2 kom;
- - voda - 100 ml;
- - limunov sok - 3 žlice.
- punjenje:
- - maslac - 75 g;
- - šećer za glazuru - 75 g;
- - vanilin šećer - 1 vrećica;
- - jaje - 1 kom;
- - bademi - 75 g;
- - brašno - 1 žlica;
- - Amaretto liker - 2 žličice.
Priručnik s uputama
1
Stavite lisnato tijesto na radnu površinu i razvaljajte ga tako da se uklapa u posudu za pečenje s preklapanjem od oko 5 centimetara. Ostatke pažljivo odrežite nožem i napravite pletenicu od njih.
2
Kako biste pripremili sirup za buduću tortu od krušaka, u slobodnoj tavi kombinirajte sljedeće sastojke: granulirani šećer, štapić cimeta, vodu, limunov sok i zvjezdasti anis. Stavite masu na štednjak na laganoj vatri. Kad proključa, dodajte vatru jakoj. Kuhajte 10 minuta. Cool.
3
Kruške temeljito isperite, a zatim nasjeckajte na tanke kriške. Prelijte ih dobivenim sirupom. Dok se voće nalazi u ovoj smjesi, protresite ih. Dakle, bolje su zasićene.
4
Izmrvite bademe mikserom, a zatim ga kombinirajte sa šlagom šećerom u prahu i maslacem, kao i brašnom, vanilin šećerom, jajetom i lukom. Sve dobro promiješajte. Tako imate nadjev za tortu, koji po svojoj konzistenciji nalikuje gustom vrhnju.
5
Stavite dobiveni nadjev od matica, ravnomjerno raspoređen po cijeloj površini, u posudu za pečenje. Zatim stavite nasjeckane kruške namočene u sirup i pletenicu tijesta.
6
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 190 stupnjeva i poslažite jelo u nju oko 35-40 minuta. Gotovo pečenje ohladite, izvadite iz kalupa i ukrasite šećerom od glazure. Pite od bademove kruške je spremna!