Razmišljajući o novogodišnjem jelovniku 2019. godine, želim ne samo ukusno i zadovoljavajuće nahraniti goste, već se pohvaliti i svojim kulinarskim talentima. Mesne peciva s punjenjem izgledaju vrlo lijepo na svečanom stolu, ukusna su i prilično jednostavna za pripremu.
Odaberite svoj recept
Jaja punjena govedina rolada
sastojci:
- 1 kg govedine;
- 5 kiselih slatkih paprika;
- 100 g špinata;
- 150 g kriške slanine;
- 4 jaja;
- pola čaše bijelog vina;
- sol i papar;
- biljno ulje.
Za ukras:
- 100 g cherry rajčice.
Oguljena jaja ogulite, špinat nasjeckajte, a kisele paprike nasjeckajte na pola. Govedinu narežite tako da se otvori knjigom debljine oko 1-1, 5 cm, sol i papar po ukusu, s obzirom na to da je slanina prilično slana.
Na govedinu stavite narezanu slaninu, špinat i kisele paprike. Izrežite jaja, položite na vrh papra, oblikujte kolut i čvrsto ga vežite kulinarskim koncem. Roladu stavite na lim za pečenje, prelijte malom količinom ulja, prekrijte folijom i pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° 25 minuta. Zatim uklonite foliju, meso okrenite, prelijte vinom, dodajte cherry rajčice i pecite još 20 minuta.
Meso poslužite odmah nakon kuhanja, prethodno prerezati kulinarsku nit.
