Riba je nevjerojatan prehrambeni proizvod koji ljudskom tijelu pruža potrebnu opskrbu fosforom i drugim korisnim elementima u tragovima. Bakalar, posebno u kombinaciji s povrćem, ovo će jelo donijeti puno koristi i estetskog užitka od njegove upotrebe.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 300 grama fileta bakalara;
- - 5 gomolja krumpira srednje veličine;
- - 2 lagano soljena krastavaca;
- - 100 grama nasjeckanog hrena;
- - 4 žlice bilo koje majoneze;
- - 2 žličice octa 3%;
- - pola hrpe zelenog luka;
- - 1 mala hrpa peršina;
- - začini i sol - po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Filete bakalara operite i kuhajte u malo zasoljenoj vodi. Zatim ohladite na temperaturu koja ne peče ruke, i narežite na tanke trakice.
2
Krompir se temeljito opere, zatim prokuha u slanoj vodi, zatim ohladi, oguliti i narezati na male kocke.
3
Krastavci se operu u hladnoj tekućoj vodi i režu u obliku tankih krugova. Luk i pripremljeno zelje stavite u fil, temeljito operite pod jakom vodom i usitnite.
4
Krompir, fileti bakalara i krastavci miješaju se vrlo pažljivo, pazeći da ne oštetite previše oblik usitnjenog povrća. U dobivenu smjesu dodajte začine, hren, majonezu i opet dobro promiješajte. Prije posluživanja ukrasite grančicom zelenila.
Obratite pažnju
Ako se za kuhanje koristi smrznuta riba, odmrznite je spuštanjem u hladnu vodu 1-3 sata.
Korisni savjeti
Da bi povrće zadržalo sve vitamine, kada ih prokuhate, trebate ih ukuhati u kipuću vodu.