Rezanje povrća, ukrašeno malom količinom detalja izrađenih od proizvoda koji se razlikuju u boji od glavnog sadržaja jela, ukrasit će stol i razveseliti sudionike obroka. Kako se ne bi povećao broj boja koje se koriste u dizajnu, vrijedi koristiti jela s neutralnom bojom za povrće.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za prvu mogućnost:
- - krastavci;
- - rotkvica;
- - slatka paprika.
- Za drugu opciju:
- - slatka paprika;
- - rotkvica;
- - zeleni luk.
- Za treću mogućnost:
- - rajčica;
- - slatka paprika.
- Za četvrtu opciju:
- - rajčica;
- - zeleni luk.
Priručnik s uputama
1
Prije posluživanja povrće se često izrezati u krugove, što može poslužiti kao osnovni element dekorativnog sastava. Na ovaj način narežite svježi krastavac ili rotkvicu. Na rotkvici uklonite gornji dio na koji su bili pričvršćeni vrhovi i odrežite rep. Povrće stavite na tanjur, na kojem će se kriške poslužiti do stola, preklapajući se, da biste dobili nekoliko okruglih skupina kriški.
2
Operite svježe paprike i nježno uklonite sjemenke iznutra. Rezanje povrća u krug, papar pretvorite u dugačku tanku vrpcu. Ispunite praznine između okruglih skupina drugog povrća paprom. Žuta paprika pogodna je za rotkvice, okružite kriške krastavca crvenom bojom. Ako je jelo dovoljno veliko, na njemu možete kombinirati šarene skupine različitog povrća.
3
Slatka paprika, narezana na kolutiće ili na pola prstena, može se kombinirati s cvjetnim dekorom. Stavite povrće na jelo, dio ispunite crvenim prstenovima, dio žutim. Pod ukrasom ostavite oko trećine površine posude.
4
Na slobodni dio jela stavite skupine srednje velikih krugova rotkvice kako biste dobili cvijeće. Kao sredinu cvijeta možete koristiti krug izrezan od bočne površine rotkvica, prekriven svijetlom kožom. Napravite stabljike cvijeća od tankih perja zelenog luka. Stavite nekoliko kraćih i širih perja tamnije boje kako biste dodali lišće u sastav.
5
U obliku cvijeća možete složiti rajčicu. Odrežite rub povrća na koji je bila vezana grančica, a rajčicu podijelite na osam okomitih kriški. Izvadite meso žlicom i stavite kriške na tanjur kako biste napravili cvijet s uskim laticama.
6
Okružite štapićima paprike nasumičnim redoslijedom kako bi se spriječilo raspadanje latica.
7
Kriške crvene rajčice mogu biti ukrašene perjem zelenog luka. Rajčice stavite na jelo, ostavljajući slobodan prostor na rubovima. Odvojite neoštećeno perje i obrezajte njihov donji dio tako da zeleno narežite na dnu. Rastavite luk u nekoliko grozdova i položite ih na rubove posude s rajčicama tako da se krajevi perja od pojedinih grozdova presijecaju.