Teško je zamisliti slastičarne bez upotrebe šećera u prahu. Uz njegovu pomoć ukrašavaju se različiti kolači, kolači, pekarski proizvodi, izrađuje se mastika iz koje se zatim oblikuju ukrasni elementi. Šećer u prahu može se kupiti u bilo kojoj trgovini, iako je to lako napraviti kod kuće.
Odaberite svoj recept
Šećer u prahu jednostavno je neophodan ako ćete stvoriti još jedno remek-slastičarstvo. Od nje možete kuhati glazuru, mastiks ili možete jednostavno posipati čokoladni muffin. U svakom slučaju, ispasti će ukusno. Zanimljivo je kako dobiti industrijski šećer u prahu i kako se može pripremiti kod kuće.
proizvodnja
Šećer (trska ili dobiven iz šećerne repe), mljeven do stanja jednolike prašine - to je šećer u prahu. Njegova se proizvodnja u tvornicama vrši na specijaliziranoj opremi, točnije na mlinu koji reflektira udarce. Postoji nekoliko sorti šećera u prahu. Najmanji prah (veličina jedne čestice je manji od 100 mikrona), koji je svima poznat, prodaje se u trgovačkim lancima, ali ostala dva (gruba) koriste se za proizvodnju kruha i slastičarskih proizvoda (šlag, priprema glazura). Oprema koja se koristi je vrlo moćna, u jednom satu proizvede oko 0, 25 tona šećera u prahu.