Razne instant hrane mnogi su probali. Kad nema vremena ili mogućnosti za kuhanje punog obroka, instant pire krumpir zaista pomaže, ali koliko je prirodan ovaj proizvod?
Odaberite svoj recept
Tehnologija izrade
Istražujući sastav na pakiranju instant pire krumpira, možete saznati da se u čaši ili vrećici nalaze krumpirove pahuljice, sol, mlijeko u prahu, začini, arome i konzervansi. Na prvi pogled čini se nerealno pretvoriti krumpir u prah ili pahuljice koji su dovoljni da se natoči vruća voda kako bi se dobio pravi pire krumpir. Međutim, sirovi krumpir sadrži 75% vode, koje se možete riješiti, zadržavajući ostatak sastava. U gotovom pire krumpiru sadržaj tekućine obično može doseći i do 77%.
Princip izrade topljivog pire krumpira temelji se na ideji isparavanja tekućine. U proizvodnji se sirovi krumpir pere, oguljuje, kuha i masira. Zatim se suši posebnim strojevima i drobi kako bi se dobio jedan ili drugi oblik: granule, prah ili pahuljice. Na primjer, za pravljenje pahuljica pire krumpir se razvalja u tanke listove, a zatim nasjecka.
Masni krumpir je bolje ne kuhati izravno u plastičnim šalicama, nego ga sipati u staklenu ili metalnu posudu: kada se zagrijava, pakiranje može otpustiti štetne tvari.