Bundeva za ovu talijansku salatu peče se u pećnici. Zahvaljujući takvom kulinarskom prijemu, jelo nije samo vrlo ukusno, već i aromatično. Češnjak, crni papar i kadulja dodaju pikantnost ukusu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1 kg bundeve
- - 4 češnja češnjaka
- - 200 g kozjeg sira
- - sol
- - maslinovo ulje
- - crna mljevena paprika
- - timijan
- - kadulja
- - rukavica
- - 50 g sjemenki bundeve
Priručnik s uputama
1
Ogulite bundevu i narežite na male kockice. Temeljito izmiješajte radni komad sa soli, crnim paprom, nasjeckanim češnjakom i malo timijana.
2
Stavite kriške bundeve u posudu za pečenje, prethodno namašćenu maslinovim uljem. Pecite bundevu u pećnici dok se ne pojavi mala korica. Pripremljenost sastojka može se odrediti mekoćom.
3
Rukom mljevajte ružicu nožem ili suzu. Stavite zeleno lišće na tanjur ravnomjerno. Na vrh rasporedite pečenu bundevu. Začinite jelo maslinovim uljem, ukrasite listovima kadulje, sjemenkama bundeve i kozjim sirom, mljevenim ili nasjeckanim na male kocke. Sjemenke bundeve prethodno se mogu lagano pržiti u tavi bez dodavanja ulja.