Pureći filet smatra se dijetalnim mesom neutralnog, sočnog ukusa, što se dobro slaže s povrćem, žitaricama, umacima i drugim vrstama mesa. Od puretine se mogu pripremiti razna jela, fileti se mogu kuhati, peći, kuhati u marinadi. Pureće meso sadrži vitamin B koji pomaže kod aritmija, a također pomaže u probavi i asimilaciji hrane.
Odaberite svoj recept
Turska salata
Puno ukusno i zdravo meso puretine dobiva se u kombinaciji s povrćem, voćem, jajima, preljevima i raznim začinima.
Trebat će vam:
- 200 g puretine (dojka);
- rajčica - 1 kom.;
- krastavac - 1 kom.;
- 100 g feta sira;
- 1 žlica. l. vinski ocat;
- 1 žlica. l. maslinovo ulje;
- začini, sol (po ukusu);
- zelje (peršin, korijander, kopar i dr.).
Pureće meso kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, a zatim ohladite. Kuhano ili pečeno meso možete koristiti i u salati, na primjer, u foliji u pećnici. Izrežite pripremljeno meso na male kocke i stavite na dno zdjele salate, a zatim pospite crvenom i crnom mljevenom paprikom.
Operite rajčicu i krastavac te narežite na male komadiće, a zatim ½ dijela povrća položite na vrh mesa. Ne zaboravite soliti i popapriti povrće, na vrh stavite sloj nasjeckanog feta sira. Ponovite sve slojeve u prikazanom redoslijedu.
Kombinirajte ocat, maslinovo ulje i prelijte salatu preko ove smjese. Salatu ukrasite grančicama zelenila na vrhu.
Pečena puretina
Ukusno dijetalno jelo je pečena puretina sa začinima. Trebat će vam:
- pureći file od 1 kg;
- češnjak - 5 klinčića;
- 2 žlice. l. maslinovo ulje;
- 1 litra vode (za marinadu);
- sol (po ukusu);
- mljeveni crni papar (na ukus).
Meso temeljito isperite, napravite nekoliko dubokih posjekotina i prirodno se osušite na papirnatom ručniku. Pripremite marinadu: kombinirajte vodu, sol i papar, a zatim puretinu stavite u ovu slanu marinadu i stavite u hladnjak 2 sata.
Nakon naznačenog vremena, obrišite meso i stavite narezane listiće oguljenog češnjaka. Na lim za pečenje namazan maslinovim uljem stavite pureće meso i prelijte ga mješavinom maslinovog ulja i začina. Purana poslažite u pećnicu, zagrijanu na 220 ° C i pecite dok ne skuha.
Pureće meso servirajte vruće. Kao prilog dijetalnom mesu odlična je salata od kupusa, povrće ili vinjegre.