Izuzetno ukusna, aromatična, srdačna juha bogatog ukusa, koja je izvrsna za obiteljsku večeru.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 325 g bubrega;
- - 195 g luka;
- - 125 g tvrdog sira;
- - 65 g suhih gljiva;
- - 135 ml kiselog vrhnja;
- - 45 ml suncokretovog ulja;
- - sol;
- - papar.
Priručnik s uputama
1
Bubrege treba pravilno isprati, ukloniti film iz njih, a zatim ih kuhati u slanoj vodi 35 minuta.
2
Osušene gljive namočite 1 sat u vodi ili mlijeku.
3
Gotovi bubrezi izrezani na male komade. Zagrijte tavu sa suncokretovim uljem i pržite bubrege na njoj dok ne promijene boju.
4
Ogulite luk, operite i narežite na tanke kolutove, a zatim ih prebacite u tavu na bubrege.
5
Od gljiva ocijedite vodu ili mlijeko, narežite ih te dodajte u tavu, sol i papar. Nastavite pržiti na laganoj vatri još 35 minuta.
6
Sir naribajte na sitnoj rerni. Gotove bubrege stavite u posebne limenke, dodajte im kiselo vrhnje i naribani sir. Stavite kalupe u pećnicu i pecite na temperaturi koja ne prelazi 190 stupnjeva oko 16 minuta.