Grickalice se obično nazivaju malim obrocima slanih, začinjenih i drugih ukusnih jela, koja uvijek pokreću glavni obrok, poput ručka i večere.
Odaberite svoj recept
Poslužite grickalice ispred glavnih jela. Također se smatraju i grickalice koje se poslužuju s alkoholnim pićima. Također se mogu koristiti za brzo ugađanje gladi, između glavnih obroka. Ova kategorija jela potiče apetit, zadovoljava glad, omekšava okus alkoholnih pića i zaustavlja proces brze opijenosti. Lijepo uređene grickalice ukrašavaju bilo koji stol i izazivaju apetit dodajući im raznolike boje i ukuse.
Grickalice su tople i hladne. Najčešće se nađe hladno. Neki su proizvodi upravo u hladnom obliku koji jasno otkrivaju sve suptilnosti njihove arome i okusa. Ova kategorija uključuje najraznovrsnija i najraznovrsnija jela, kako u pogledu kuhanja, tako i u proizvodima.
Grickalice su sirova, potpuno neobrađena hrana: bilje, voće, bobice, razno povrće, nije nužno nasjeckano, mogu se lijepo poslužiti i oprati.
Postoje namirnice za grickalice koje prolaze složenu i dugotrajnu obradu: kuhanje, pušenje, pečenje, ponovno zagrijavanje, ali prije posluživanja takvih jela na stolu se obično hlade. U ovu skupinu spadaju pršut, kobasice, riba, dimljeno meso, sok itd. Između ove vrste grickalica postoje i mnoga druga jela koja ne zahtijevaju poteškoće u procesu kuhanja, ali su prilično zanimljiva i raznovrsna.