Sušene suhe jabuke nisu samo ukusne, već su i proizvod koristan za tijelo. Ali kako bi se vitamini i minerali sačuvali u njima, morate znati neke suptilnosti kuhanja.
Odaberite svoj recept
Prilikom pripreme ovog ili onog jela važno je da sve funkcionira savršeno, ali teško je to učiniti bez posjedovanja određenog kulinarskog znanja i neznanja o proporcijama sastojaka. Tako sušene jabuke, koje narod naziva "sušenjem", nije lako napraviti. Da bi voće bilo ukusno i zdravo do duboke zime, morate znati niz nijansi njegove pripreme.
Savjeti za sušene jabuke
Imajte na umu da je sušenje prirodni izvor vitamina i minerala koji se ne nalaze u jabukama koje se prodaju zimi. Stoga je važno voditi računa o sušenju jabuka u sezoni plodovanja. Istovremeno, važno je da jabuke zadrže ugodan okus i ukusan izgled. Za to je potrebno promatrati temperaturni režim sušenja, koji, usput, osim estetskog izgleda, omogućuje vam da spasite sva korisna svojstva ploda.
Jabuke se suše u pećnici na temperaturi bliskoj 60 stupnjeva, u idealnom slučaju bi trebao postojati i kretanje zraka ako vaš štednjak podržava ovu funkciju. Međutim, već sušene jabuke su izvrsne, pogotovo ako ih prije sušenja natopite u čašu šećera i limunovog soka. Jabuke se stavljaju pod presu, a nakon dvanaest sati dobiveni sirup se isuši. Jabuke se mogu poslati u pećnicu! Sam sirup se može piti poput nektara, ali prvo ga treba razrijediti vodom po ukusu, jer ispada da je vrlo koncentriran.