Piletina Hye je korejsko jelo. Za kuhanje original koristi sirove pileća prsa, ali budući da je opasno, bolje je uzeti kuhano. Vrijedno je napomenuti da se okus ovog uopće ne gubi, već samo poprima nove nijanse.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - pileća prsa - 1 kom. (bez kože i kostiju, samo fileti);
- - bugarski slatki papar - 3 kom. (paprike s više boja izgledaju vrlo lijepo);
- - luk - 1 kom. (Velika);
- - začin za mrkvu na korejskom - 1 tbsp. l.;
- - crni papar, paprika - 0, 5 tsp;
- - pasta od rajčice - 1 žlica
- - biljno ulje - 0, 5 tbsp.;
- - sol po ukusu;
- - ocat - 2 žlice. l.
Priručnik s uputama
1
Pileća prsa moraju se kuhati i ostaviti da se ohlade (to se može učiniti unaprijed). Pileća prsa narežite na vlakna na komade nalik na slamke. Paprika se također izrezati na trakice, po veličini treba biti jednaka piletini, luk se može rezati na pola prstena.
2
Zatim pripremite preljev. Pažljivo pomiješajte biljno ulje i ocat i stavite u tavu na vatru. Ne zaboravite promiješati, dodajte začin za mrkvu na korejskom, po potrebi sol i papar.
3
Dovedite dobivenu smjesu do vrenja. Nakon vrenja dodajte pastu od rajčice i miješajte dok se potpuno ne otopi. Maknite s vatre i prelijte piletinu povrćem. Prije posluživanja, jelo se mora infuzirati tako da se piletina namoči.