Takav originalni kolačić, naravno, pogodan je za svečane gozbe, a na dječjem rođendanu svijetli slatkiši definitivno će napraviti mrlju. Za ljetne i proljetne praznike, savijači kolačića u obliku cvijeta savršeni su.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za kolačiće (za 20-30 komada):
- - 200 g brašna;
- - 1/2 limuna;
- - 25 g škroba;
- - 50 g šećera u prahu;
- - 100 g maslaca;
- - karamele od slatkiša višebojne (s različitim ukusima).
Priručnik s uputama
1
Napravite tijesto. Prosijte brašno i škrob u veliku zdjelu. Maslac narežite na kockice, pomiješajte sa smjesom od brašna i prstima utrljajte u male mrvice.
2
Narežite kockice na pola limuna s finom rernom i napravite sok od limuna. U masu kremnog brašna dodajte limunovu koricu, ulijte šećer u prahu, ulijte 2 žlice limunovog soka. Temeljito miješajte dok ne postane jednolično.
3
Tijesto treba biti mekano s glatkom površinom, ali dovoljno gusto da se može razvaljati. Ako je tijesto čvrsto, dodajte malo limunovog soka, a ako je previše mekano, stavite u hladnjak na 15 minuta.
4
Lagano pospite brašnom po radnoj površini i razvaljajte tijesto u sloj debljine 5 mm. Izrežite zvijezde iz tijesta pomoću velikih urezanih kalupa. Nožem za lopaticu stavite kolačiće na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom.
5
Izrežite sredinu zvijezda malim kalupima. Izvadite uredno izrezano središte i sakupite sve ostatke tijesta za kasnije valjanje do sljedeće hrpe zvijezda. Pecite kolačiće u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 ° C 4 minute.
6
Nakon što izvadite peciva iz pećnice, u sredinu svakog proizvoda stavite bombon karamele. Ako su rupe na zupčanicima vrlo velike, tada upotrijebite dva bombona svaki. Ponovo stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite još 6-7 minuta, dok svijetlo ne bude zlatno obojene boje i karamele se rastope i popunite rupice.
7
Pazite da proizvodi nisu pregrijani i da vrhovi greda nisu izgorjeli. Izvadite papir iz potpuno ohlađenih lančanika.
