Slatka tjestenina i skuta od sira bit će prekrasan nedjeljni doručak za cijelu obitelj. Jelo je vrlo ukusno i originalno. Umak od višnje ukrasit će kasiku i dati joj kiselost. Navedena količina hrane dovoljna je za 4 obroka.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - mlijeko 2, 5% - 500 ml;
- - tjestenina od durum pšenice - 200 g;
- - maslac - 100 g;
- - šećer - 120 g;
- - šećer u prahu - 1 žlica. l.;
- - limun - 1 kom.;
- - jaja - 3 kom.;
- - posni sir - 150 g;
- - kiselo vrhnje - 150 g;
- - konzervirane koštice trešanja - 1 limenka;
- - vanilin šećer - 20 g;
- - kukuruzni škrob - 1, 5 tbsp. l.;
- - sol - 0, 5 tsp.
Priručnik s uputama
1
U tavi prokuhajte mlijeko, sol. Dodajte tjesteninu i kuhajte dok ne skuha (6-8 minuta). Izvadite tjesteninu, ohladite.
2
Žumanjke odvojite od proteina. Bjelanjke umutite u pjenu za pare, a zatim dodajte 50 g šećera i opet umutite.
3
Uklonite košticu limuna. Pomiješajte omekšali maslac s 50 g šećera i limunovom koricom. U smjesu dodajte žumanjke, skute i kiselo vrhnje. Promiješajte mikserom. U smjesu dodajte tjesteninu i tučene proteine, lagano promiješajte žlicom.
4
Posudu za pečenje premažite maslacem. Stavite smjesu od tjestenine i skute. Pecite u pećnici 35 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
5
Kuhanje umaka. Skuhajte sirup od trešnje dodajući 1 žlicu. l. šećer i vanilin šećer. Škrob razrijedite u maloj količini vode (50 ml), a zatim ulijte u sirup. Kuhajte smjesu 3-4 minute. Cool. Kombinirajte trešnji sirup sa škrobom i šećer s višnjama i mljevenje smjese miješajte blenderom dok ne postane glatko. Umak je spreman.
6
Gotovu kašu pospite šećerom u prahu i poslužite s umakom od višnje. Jelo je spremno!
Korisni savjeti
Za umak možete uzeti svježe i smrznute trešnje. U ohlađeni višnja umak možete dodati 2-3 žlice. l. Amaretto liker.