Torta "Ribiz u čokoladi" ni na koji način nije inferiorna kupljenim desertima - na stolu izgleda jednako lijepo, ima vrlo osjetljiv ukus, a koja je ukusna aroma ribizle i čokolade!
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 200 g vrhnja 33% masti;
- - 150 g šećera;
- - 100 g tamne čokolade, crvene ribizle, vrhnja 15% masti;
- - 90 g brašna;
- - 40 g kakaa u prahu;
- - 3 jaja;
- - 1 žličica praška za pecivo;
- - zgušnjivač krema.
Priručnik s uputama
1
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, kakaom u prahu. Umutite pileća jaja sa šećerom, stavite posudu s jajima preko posude s vrućom vodom, tuku 8-10 minuta, dok se masa ne poveća 3 puta. Polako unesite smjesu od brašna, miješajući žlicom.
2
Dno kalupa obložite papirom za pečenje, namastite ga, ulijte tijesto, pecite 25-30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Gotov biskvit ohladite na žicama za stalak, a zatim ga izrežite na 3 kolača.
3
Toplinska krema od 15% masnoće, ne dovodite do vrenja. Dodajte tamnu čokoladu, promiješajte - trebala bi se potpuno rastopiti u vrhnju. Ohladiti masu. Šlag od 33% masnoće do stabilnih vrhova, dodajte čokoladnu smjesu i zgušnjivač kreme na oko.
4
Biskvitne kolače premažite kremom, na kremu stavite malo crvene ribizle (možete uzeti i smrznutu). Vrh i stranice torte premažite kremom, a na vrhu pospite s malo naribane čokolade. Možete dodatno ukrasiti bobicama ribizle i šlagom. Stavite tortu "Ribiz u čokoladu" na 2-3 sata u hladnjak, a zatim je možete poslužiti do stola.