Limunska peciva imaju ugodan okus i nježnu aromu, zbog čega je toliko popularna među domaćicama. Da biste pripremili ovaj kolač, možete koristiti kupljeni limunov šećer, na primjer, od tvrtke Kotanyi, ili ga zamijeniti svježe naribanom korom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 200 g pšeničnog brašna;
- - 150 g kiselog vrhnja srednje masnoće;
- - 150 g suncokretovog ulja bez mirisa;
- - 100 g šećera;
- - 4 srednje velika pileća jaja;
- - 3 žlice. žlice Kotanyi limunskog šećera ili 1/2 limuna;
- - 1/2 žličice praška za pecivo.
Priručnik s uputama
1
Odvojite žumanjke od proteina. Žumance zajedno s granuliranim šećerom stavite u duboku zdjelu i tucite šlagom dok ne nastane homogena masa.
2
Umiješajte žumanjke suncokretovog ulja, limunov šećer i kiselo vrhnje. Ako nema limunskog šećera, dodajte ga. Da biste to učinili, limun temeljito isperite, prerežite polovicu i istresti koru s nježnom rernom.
3
Prosijte pšenično brašno kroz sito zajedno s praškom za pecivo tijesto, dodajte u masu od kiselog vrhnja i miješajte dok ne postane glatko.
4
U čistu posudu bez masti, mikserom ili mikserom umutite snijeg od bjelanjaka dok se ne pretvore u pahuljastu svijetlu pjenu. Dodajte ih u tijesto i vrlo lagano miješajte.
5
Podmažite posudu za tortu biljnim uljem, napunite je tijestom. Zagrijte pećnicu na 180 ° C, tamo stavite kalup i pecite 30-40 minuta dok se ne skuha. Spremnost provjerite šibicom, koja bi trebala biti suha prilikom probijanja kolača.
6
Izvadite gotov kolač iz pećnice, ostavite da se malo ohladi, preokrenite kalup i pažljivo izvadite cupcake iz posude. Na dno tepsije možete staviti hladan, vlažan ručnik kako bi kolač brže izašao.
7
Poslužite limun muffin za stol. Možete ga ukrasiti šećerom od glazure, otopljenom čokoladom ili krem sirom tučenim sa šećerom.
