Brokula je povrće jedinstveno po svom sadržaju vitamina i minerala. Jela od brokule sjajna su za prevenciju raka i kardiovaskularnih bolesti. Korisni su za bolesti živčane prirode. Brokuli s niskom kalorijom čini proizvod najprikladnijim za dijetsku hranu. Juha s brokulama, rezancima i mesnim okruglicama svidjet će se ljubiteljima jela na bazi mesnih juha. Izuzevši mesne okruglice iz glavnog recepta, možete je unijeti u izbornik onih koji su na dijeti.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - nekoliko cvjetova brokule
- - 200 grama svinjetine
- - 200 grama govedine
- - 1, 5 litara vode
- - rezanci od durum pšenice
- - sol, papar, bilje po ukusu
- - jedna mrkva
- - jedan luk za juhu
- - jedan luk za mljeveno meso
Priručnik s uputama
1
Napravite mljevenu svinjetinu i govedinu. Dodajte mu nasjeckani luk, crni papar i sol. Od mljevenog mesa oblikujte mesne okruglice. Ulijte vodu u tavu. Nakon što voda proključa, spustite mesne okruglice. Ostavite ih da kuhaju oko petnaest minuta. Posolite juhu i u nju umočite rezance.
2
Deset minuta kasnije, mrkvu spustite, nakon što je narežete na male komade. Ogulite i nasjeckajte luk i brokulu. Luk - u male komadiće, brokula - u cvatnje. Umočite u juhu i ostavite da kuha oko sedam minuta. Ovo je vrlo važno. Kako bi se hranjive tvari i vitamini zadržali u brokoliju, kuhanje se ne preporučuje duže od sedam minuta.
3
Dodajte začinsko bilje, začine. Pokrijte juhu i ostavite stajati oko deset minuta. Može se poslužiti. Juha s brokolijem, rezancima i mesnim okruglicama ukusno je i hranjivo jelo. Kuhati se lako i brzo.
Obratite pažnju
Prilikom odabira brokule obratite pažnju na stabljike i cvatnje. Stabljike trebaju biti otporne, a cvasti trebaju biti tamnozelene boje.
Korisni savjeti
Možete zamrznuti cvjetove mesnih okruglica i brokule za budućnost.
Jelima od brokule moraju se dodati u prehranu za one koji brinu o svom zdravlju.