Ova originalna juha od rezanci je vrlo jednostavna za pripremu, pripada japanskoj kuhinji. Za ovo jelo prikladni su obični rezanci od jaja ili, ako želite, možete kuhati domaće rezance s brašnom, soda, vodom i jajima.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 100 g rezanci od jaja;
- - 500 ml vode;
- - 2 žlice. žlice sojinog umaka;
- - 1 žlica. žlica kukuruznog škroba;
- - 2 jaja;
- - prstohvat soli;
- - vodenica, korijen đumbira.
Priručnik s uputama
1
Rezance potopite u kipuću vodu, lagano posolite, nakon ključanja kuhajte 4 minute. Nakon toga, rezance odbacite u dodatak za ispiranje, isperite hladnom vodom.
2
Ulijte vodu u lonac, dodajte sojin umak, sol po ukusu, stavite na štednjak i dovedite do vrenja.
3
Otopiti kukuruzni škrob 2 žlice. žlice hladne vode, ulijte tanku struju u kipuću juhu, neprestano miješajući.
4
U zasebnoj zdjeli miješajte jaja dok ne postanu glatka.
5
Snažno promiješajte juhu u jednom smjeru, ulijevajući u nju jajastu masu. Nakon toga uklonite tavu sa štednjaka.
6
Sada kuhane rezance isperite vrućom vodom, složite u zdjele, prelijte juhu od jaja. Za izradu gotove juhe od rezanci potrebni su vodeni krem i đumbir. Njoke pospite salatom, naribajte đumbir, pospite jelo po njima. Odmah poslužite juhu s rezancima od jaja i đumbira.