Ovaj će se kolač svidjeti čak i najzgodnijem slatkom zubu. Jedna od komponenti ovog cupcake-a je matcha čaj koji se može naći u posebnoj trgovini čaja. Dodavanje čaja ovom kolaču daje mu ugodan, neobičan okus!
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Vanilijevo tijesto:
- - 85 g maslaca na sobnoj temperaturi;
- - 150 g šećera;
- - 2 pileća jaja;
- - 1 h.p. vanilijeve esencije;
- - 275 g brašna;
- - 1 žličica prašak za pecivo;
- - 0, 25 tsp soda;
- - 125 g kefira ili kiselog vrhnja.
- Čajno tijesto:
- - 75 g badema, možete koristiti neoljušeni badem;
- - 60 g maslaca na sobnoj temperaturi;
- - 75 g šećera;
- - 1 pileće jaje;
- - 80 g brašna;
- - 2 h.p. čajna šibica;
- - 0, 5 tsp prašak za pecivo;
- - 1/6 tsp soda;
- - 60 g kefira ili kiselog vrhnja.
- Za ukras i glazuru trebat će vam:
- - 3 žlice šećer u prahu;
- - 2.3 h.p. sok od limuna;
- - pahuljice badema.
Priručnik s uputama
1
Napravite tijesto od vanilije. Maslac umutite sa šećerom dok ne dobijete kremastu masu. Zatim dodajte 1 kom jaja. i pobijediti dobro nakon svakog. Gotovoj masi dodajte vaniliju i opet umutite.
2
Prosijte brašno sa soda i prašak za pecivo. U tijesto od vanilije dodajte pola i miješajte dok ne postane glatko. U kuhanu masu dodajte kiselo vrhnje i opet dobro promiješajte. Dalje, dodajte preostalo brašno u tijesto i promiješajte. Tijesto za tortu od vanilije je spremno.
3
Tijesto od čaja je također lako napraviti. Mljeveni bademi gotovo do stanja brašna. Umutiti maslac sa šećerom, dodati jaje i opet tući. U dobivenu masu dodajte bademe i promiješajte.
4
Prosijte brašno s čajem, praškom za pecivo i soda. Polovinu pomiješajte s bademom. Također, kao u vanilijevo tijesto dodajte kiselo vrhnje. Dobivenu masu temeljito promiješajte, dodajte preostalo brašno i ponovo promiješajte. Tijesto za čaj je spremno.
5
Posudu za pečenje namažite uljem i u nju stavite tijesto u slojevima, prvo vanilija, a zatim čaj.
6
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite cupcake da se peče 35-45 minuta.
7
Dok se gotovi kolač hladi, pripremite glazuru. Pomiješajte limunov sok sa šećerom u prahu i dobro ga tucite. Gotov kolač prvo prelijte glazurom, a potom pospite bademovim pahuljicama.
Korisni savjeti
Provjerite spremnost torte na sljedeći način: probušite je šibicom, ako šibica ostane suha, onda je pečenje spremno.