Želite li čuti oduševljene komplimente za obiteljskim ili blagdanskim stolom svojih najmilijih ili gostiju? Da biste to učinili, samo skuhajte zanimljivo i ukusno jelo. Za ukusan doručak, ručak i večeru ili svečani stol sasvim su prikladne košarice s lisnatim tijestom s punjenjem. Nazivaju ih "užitak".
Odaberite svoj recept
Trebat će vam:
Da biste pripremili lisnato tijesto:
- pšenično brašno - 6 tbsp.;
- margarin - 400 g;
- voda - 1, 5 tbsp.;
- sol - 0, 5 tsp;
- limunska kiselina - 0, 5 tsp;
- suhi grah - za plijesan.
Da biste pripremili punjenje:
- krumpir - 5 kom.;
- škampi - 250 g;
- svježi krastavac - 1 kom.;
- sir - 100 g;
- majoneza - 2 žlice;
- narančasta - 1 kom.
Za ukras:
- zelenu salatu;
- zelje, masline, masline;
- kiselo povrće.
Osnova lisnatog košarica pod nazivom "Delight" je lisnato tijesto. Postoje razni recepti za pravljenje lisnatog tijesta. Jedan od recepata je lisnato tijesto bez kvasca. Uzimamo 6 čaša brašna i izlijemo ih na čist, suh, kuhinjski stol. Omekšani margarin za pečenje narežite na kockice i dodajte brašnu. Sve miješajte rukama dok ne postane glatko. Zatim u malu zdjelu ulijte 1, 5 šalice vode, dodajte 0, 5 žličice soli i isto toliko limunske kiseline. U masu od brašna napravimo rupe i, ulijevajući malo vode u njih, kao da dlanovima skupljamo kvržice (ali ne gnječimo). To radimo dok ne nestane vode. Sve skupimo u jednu kvrgu, zamotamo u plastičnu ambalažu i stavimo u hladnjak za noć.
Sljedeći korak je priprema košara. Razvaljajte tijesto kotrljanjem i narežite na kvadrate, usredotočujući se na veličinu kalupa. Kalupi navlažite vodom, u njih stavite kvadratiće od tijesta i uklonite višak. Pokrijte papirom za pečenje i pospite suhim grahom da oblikuje.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite kore od listova 7 minuta. Ostavite da se ohladi, a zatim izvadite košare iz kalupa.
Sada pripremite nadjev. Krumpir skuhajte u košticama, ogulite i narežite na male kockice. Škampe skuhajte u slanoj vodi, prelijte limunovim sokom, ogulite i narežite. Naranču ogulite i narežite na male kriške. Svježi krastavac može se naribati ili sitno nasjeckati. Naribajte sir. Sitno nasjeckajte zelje. Sve pomiješajte s majonezom.
U svaku košaru za napuhavanje stavite nadjev žlicom, ukrasite maslinom ili maslinama, mali komad naranče, cijelu kozicu na vrhu.
Stavite korice lisnatog tijesta na jelo s salatama i kiselim povrćem.