Svima će se svidjeti živopisan okus i izgled torte jer sadrži savršenu kombinaciju sastojaka - čokolade, vrhnja i jagoda. Čudesno društvo, zar ne?
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za kratke kolače:
- - 4 jaja;
- - 225 g brašna;
- - 225 g maslaca;
- - 2 žličice praška za pecivo;
- - 2 žlice kakao praha;
- - 3 žlice tople vode;
- - 225 g kristalnog šećera;
- Za kremu:
- - 450 g jagoda;
- - 350 ml masne kreme;
- - 3 žlice kirša (rakije);
- - 2 žlice šećera u prahu;
- - 1 žličica ekstrakta vanilije;
- Za glazuru:
- - krema od 300 ml masti;
- - 250 g mliječne čokolade (40% kakaa);
Priručnik s uputama
1
Kuhajte tijesto. Kakao prah promiješajte vrućom vodom i pričekajte da se ohladi. U veću posudu stavite omekšali i na kockice maslac, dodajte šećer, dodajte jaja, brašno pomiješano s praškom za pecivo i otopljenim kakaom. Smjesu miješajte mikserom dok se ne dobije gusta homogena masa.
2
Razvaljajte tijesto u okrugli silikonski kalup promjera 20, 5 cm i glatku površinu. Kalup s tijestom stavite na metalnu posudu i pecite od 50 minuta do 1 sat u pećnici prethodno zagrijanoj na 170 ° C. Provjerite spremnost kolača drvenim štapićem. Ostavite da se proizvod potpuno ohladi u kalupu, a zatim ga prebacite na stalak za žice.
3
Bazni kolač može se ispeći unaprijed. Dobro se čuva 2-3 dana u zatvorenoj posudi ili u zamrzivaču mjesec dana. Tortu narežite na komade, a također premažite kremom s jagodama na dan posluživanja, kako se bobice ne bi mokrile. Tortu nježno prerežite na tri dijela vodoravno.
4
Sve torte zabodite iglom za pletenje i pospite kiršom ili rakijom. Pomiješajte kremu sa šećerom u prahu i ekstraktom vanilije i tucite u stabilnu masu. Ogulite jagode sa stabljike. Za ukrašavanje izdvojite 10 malih bobica.
5
Preostale jagode narežite na kriške. Srednju i donju tortu premažite kremom, a na vrhu rasporedite ploške jagoda. Dva kolača preklopite jedan na drugi, a treći kolač pokrijte vrh.
6
Napravite glazuru. Zagrijte kremu dok gotovo ne proključa i maknite s vatre. Čokoladu sitno nasjeckajte ili naribajte. Dodajte vrhnju i temeljito trljajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Stavite glazuru da se ohladi, trebala bi se zgušnjavati.
7
Špatulom premažite tortu s glazurom i odozdo. Tortu ukrasite jagodama.