U članku se nalazi detaljni recept za kuhanje mekoga s gljivama.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - govedina briket 700 g
- - kobasice 100 g
- - dimljena piletina 200 g
- - kobasica 200 g
- - kiseli krastavci 150 g
- - luk 150 g
- - pasta od rajčice 30 g
- -soljene gljive 100 g
- - mrkva 200 g
- - lovorov list, mljeveni crni papar po ukusu, sol, kiselo vrhnje, kopar, peršin, kapre, masline i limun za ukras.
Priručnik s uputama
1
Prvo treba kuhati juhu s govedinom bršljana, dodajući joj 1 mrkvu i luk, lovorov list i crni papar. Kad juha prokuha, izvadite iz nje luk i mrkvu.
2
Meso se mora odvojiti od kosti i izrezati na trakice, a zatim vratiti u kipuću juhu. Dok se meso kuha, potrebno je nasjeckati krastavce slamkama i dodati u juhu.
3
Također narežite na trakice kobasice, dimljenu piletinu i kobasice. Pržite ih u tavi dvije minute i stavite u kipuću juhu.
4
Na biljnom ulju pržite luk i mrkvu do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte pastu od rajčice i pržite još minutu. Stavite u tavu s mesom.
5
Krastavce narežite na trakice i stavite u juhu. Na kraju kuhanja dodajte sol i kapare.
6
Prilikom posluživanja stavite žlicu kiselog vrhnja u tanjur, ukrasite kriškom limuna, kolutovima maslina, grančicama peršina i kopra.