Jug Francuske prepun je restorana, u bilo kojem od njih nude Nicoise salatu. Salata poslužena na velikom tanjuru. Kuhinje restorana pripremaju salatu u raznim verzijama. Jedan u njemu je nepromjenjiv, sadržaj inćuna, rajčice i maslina.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - mladi krumpir - 250 g;
- - zeleni grah - 150 g;
- - slatka paprika - 1 kom.;
- - jaja - 2 kom.;
- - cherry rajčica - 8 kom.;
- - lišće zelene salate - 2 do 3 lista;
- - sol i papar - po ukusu
- - odrezak od tune - 2 kom.;
- - b / c masline - 6 kom.;
- - svježe zelje - hrpa.
- Za dopunu goriva:
- - inćuni u ulju - 1 staklenka od 50 ml;
- - češnjak - 1 češanj;
- - Dijon senf - 1 žličica;
- - limunov sok - 0, 5 tbsp;
- - maslinovo ulje - 2 žlice.
Priručnik s uputama
1
Operite krumpir i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Nakon hlađenja ogulite, svaki gomolj prerežite na pola. Grah operite, ogulite i podijelite svaku podlogu na dva dijela. Kuhajte u kipućoj vodi 8 minuta.
2
Bugarski papar isperite i očistite, tj. uklonite sjemenke i sepse. Zatim ga nasjeckajte na tanke trakice. Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite. Ogulite i narežite na kriške. Operite i narežite cherry rajčice na pola. Ocijedite čiste listove salate na komade.
3
Imajte preljev za salatu. Otvorite staklenku inćuna, dobro ocijedite tekućinu. Dva sitno nasjeckajte inćune, pomiješajte s zdrobljenim i nasjeckanim češnjakom češnjaka. U smjesu dodajte senf i limunov sok. Ulijte maslinovim uljem, a zatim tucite smjesu dok se ne zgusne. Solite umak po vašem ukusu.
4
U duboku zdjelu umočite krumpir, trakice slatke paprike i grah. Dodajte rajčicu i porciju sitno sjeckanog zelenila. Prelijte preljev povrćem i promiješajte.
5
Odreske od tunjevine premažite maslinovim uljem i pospite paprom. Zagrijte tavu s ljepljivim premazom, na njemu pržite ribu s obje strane. 3-4 minute su dovoljne za kuhanje sa svake strane. Na kraju prženja solite komade ribe.
6
Na ploške stavite listove salate, a na vrhu pospite namazom. Pronađite salatu od tune pored salate. Ukrasite jelo inćunama, biljem i maslinama.