Najneverovatnija stvar ovog recepta je da tikvice koje ovdje trebate nisu kuhane, pirjane ili pržene, već svježe. Zvuči pomalo neočekivano, ali rezultat je stvarno ukusna salata koju ćete sigurno poželjeti kuhati više puta.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 100 g zelja rukule;
- - 100 g listova salate;
- - 1 mlada tikvica (tikvice);
- - 200 g ljubičastog luka;
- - 100 ml biljnog ulja;
- - 50 g gotove senfa (po mogućnosti sa zrncima);
- - sol;
- - papar;
- - šećer;
- - ocat.
Priručnik s uputama
1
Tikvice temeljito operite i ogulite, izvadite sjemenke. Zatim ga trebate izrezati na male tanke kriške ili samo naribati na krupnoj rerni.
2
Ogulite luk, narežite na kolutiće, dodajte nasjeckane tikvice. Zatim pravilno pomiješajte sve povrće sa solju, crnim paprom, senfom. Ulijte biljno ulje, malu količinu razrijeđenog octa i šećera, dobro promiješajte. Ovu smjesu ostavite da se kuva 10 minuta da se istakne sok.
3
Isperite lišće salate, rukama ih isjecite na male komade. Operite listove rukole, sitno nasjeckajte i zajedno s salatom prebacite u duboku zdjelu salate.
4
Na povrće stavite povrće. Kao preljev za preljev za salatu koristite sok koji je stajao dok se povrće unosilo. Salatu možete ukrasiti grančicama kopra i peršina.