Kombinacija hrskavog svježeg povrća sa slatkim preljevom od šipak i sira daje vrlo zanimljiv rezultat. Salata od koromača i šipak savršeno probudi apetit, može nadopuniti pečenu pticu ili ribu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 2 komorača;
- - 1 šipak;
- - 1 zvonasta žuta paprika;
- - 100 g kozjeg sira;
- - 1 stabljika celera;
- - 2 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - 1 žličica balzamičnog octa;
- - šaka listova bosiljka;
- - crni papar, sol.
Priručnik s uputama
1
Uklonite sjemenke i stabljike sa zvonaste paprike. Izrežite na duge tanke trakice, koromač poput papra, stabljiku celera na male komade. Izrežite tvrdi kozji sir s ljuskom na tanke "pahuljice".
2
Snagom sipajte svježi šipak na stol tako da se zrnca rasprsnu unutra, napravite mali rez i iscijedite iz njega oko 2 žlice soka. Očistite sam šipak, odvojite šaku cjelovitih žitarica.
3
Pomiješajte sok od šipak od maslinovog ulja i octa, dodajte prstohvat mljevenog crnog papra i soli. Rezultat je bio preljev za buduću salatu.
4
Na veliku posudu položite pripremljeni komorač, zatim celer, kozji sir i bugarski žuti papar. Pospite šakom sjemenki šipak. Po vrhu obilno prelijte granatni preljev. Nije potrebno miješanje.
5
Salata od komorača i šipak gotovo je spremna, stavite još jedan sloj sira i pospite jelo nasjeckanim svježim bosiljkom ili bilo kojim drugim biljem po želji. Poslužite odmah.