Nevjerojatno je teško naći paprati cvijet na prodaju, pa je ova salata prilično složena, ali vrlo elegantna. Možete ih lako iznenaditi sa svojim gostima. Obavezno ga pokušajte barem jednom skuhati i nećete ostati ravnodušni prema njemu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 3 kom. crveni krumpir
- - 10 kom. mladice paprati (svježe ili konzervirane)
- - 6-7 kiselih prepelica
- - 4-5 grana zelenog luka
- - limunov sok po ukusu
- - 65 g oraha
- - 2 žlice. žlice maslinovog ulja
- - Sol, papar po ukusu
Priručnik s uputama
1
Parom paprati pucajte, možete ih jesti sirove, ali za salatu će vam trebati kuhana na pari ili kuhana. Ako ste kupili konzervirane proizvode na tržištu, koristite ih.
2
Krumpir isperite, izrezan na nekoliko dijelova, kuhajte u slanoj vodi. Kul, nema potrebe da ga čistite.
3
Isperite luk, osušite ga suhim ručnikom i sitno nasjeckajte.
4
Stavite sve sastojke u zdjelu za salatu. Napravite preljev od maslinovog ulja, ako želite dodati kiselost, dodajte malo limunovog soka. Sol i papar po ukusu. Pospite pinjolama i pomiješajte. Salata je spremna.