Salata "Bijela breza" može se izdati na različite načine. Izvorna breza ili imitacija crno-bijele kore - bilo koja od opcija postat će originalni ukras stola.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 200 g piletine
- - 2 mala krastavca
- - 1 glava luka
- - malo oraha
- - 1 žličica senf
- - maslinovo ulje
- - biljno ulje
- - 50 g kiselih gljiva (šampinjoni ili medene gljive)
- - limunov sok
- - majoneza ili prirodni jogurt
- - crna mljevena paprika
- - sol
- - 1 češanj češnjaka
- - peršin
- - 1 korijen celera
- - 2 jaja
- - pršut
- - 50 g naribanog sira
Priručnik s uputama
1
Kuhajte piletinu dok ne omekša u blago zasoljenoj vodi. Izrežite na tanke trakice ili male kocke.
2
Samljeti krastavce, korijen celera i suhe šljive. Skuhajte i sitno nasjeckajte jaja. Sir naribajte na sitnoj rerni.
3
Pripremite umak za salatu. U zasebnoj posudi pomiješajte majonezu ili prirodni jogurt i jednu žličicu senfa. Pomiješajte nekoliko kapi limunovog soka i soli po ukusu. Da biste jelu dodali začin, u smjesu dodajte nasjeckani češanj češnjaka.
4
U maslinovom ili biljnom ulju pržite sitno sjeckane kisele gljive i luk do zlatne boje.
5
Položite u zdjelu za salatu u slojevima: pržene gljive s lukom, piletinom, dresingnim slojem, krastavcima, celerom, jajima i naribanim sirom. Završite sastav s drugim slojem preljeva. Od majoneze možete napraviti imitaciju debla breze, za pravljenje zelenog lišća koristite peršin. Šljive se primjenjuju za crne pruge na prtljažniku.
Obratite pažnju
Pileći file se ne može kuhati, već pržiti zajedno s gljivama i lukom. Meso će biti sočnije.
Korisni savjeti
Slojevi salate mogu se mijenjati i nadopuniti drugim sastojcima. Na primjer, u procesu kuhanja gljive se mogu pržiti u kiselom vrhnju, a za kuhanje koristite cijele gljive ili cherry rajčice. Pokazujući maštu, možete napraviti čitavu kulinarsku kompoziciju.