Cherry rajčice ili cherry rajčice najslađe su od svih vrsta ovog povrća, osim toga, sadrže više vitamina nego u velikim primjercima. Zbog ovih svojstava smatraju se izvrsnim proizvodima za pripremu svježih salata.
Odaberite svoj recept
Pokušajte napraviti laganu i ukusnu talijansku salatu od kaprese. Postoji puno recepata za njegovu pripremu. Jedan od njih je s cherry rajčicama. Da biste pripremili kaprezu, uzmite:
- 500 g cherry rajčice;
- 200 g mocarele sira;
- mala hrpa bosiljka;
- 1 žlica maslinovog ulja;
- sušeno talijansko bilje.
Pripremite rajčicu i bilje. Višnju operite pod mlazom hladne vode i prepolovite. Operite bosiljak, protresite ga iz vode i odvojite lišće. Mocarelu izvadite iz slane otopine i stavite na tanjur. Ako za izradu kaprese koristite sir redovite veličine, morate ga izrezati na male komade jednake veličine kao i cherry rajčice. Ali možete koristiti mini-mazarelu, u ovom slučaju dovoljno je staviti kuglice na tanjur.
Između kriški sira rasporediti polovice rajčice, na vrhu - lišće bosiljka. Začinite salatu visokokvalitetnim hladno prešanim maslinovim uljem i pospite suhim biljem.
Jednostavna za pripremu, ali srdačna i mirisna salata od cherry rajčice priprema se u Bugarskoj. Za pripremu ove užine trebat će vam:
- 10-12 komada trešnje;
- 1 svježi krastavac srednje veličine;
- 4 komada slatke paprike;
- 3 češnja češnjaka;
- 200 g feta sira.
- 100 g kiselog vrhnja.
Zgnječite feta sir rukama. Protisnite češnjak kroz prešu i dodajte sir. Masu temeljito promiješajte.
Ostavljeni zdrobljeni češnjački sir ostavite nekoliko minuta na sobnoj temperaturi da feta sir bude zasićen aromom češnjaka.
Stavite cijelu rajčicu u duboku zdjelu salate. Ogulite sjemenke i narežite na krupne krugove ili na pola prstena. Narezati krastavac. Dodajte povrće rajčici, stavite feta sir s češnjakom i začinite kiselim vrhnjem. Soljenje nije potrebno, jer će feta sir jelu dati potreban slani okus.
Umjesto kiselog vrhnja za preljev za salatu s feta sirom, možete uzeti jogurt bez dodataka.
Salata od cherry rajčice i senfa treba kuhati dovoljno dugo, ali rezultat je izvrsno predjelo izvrsnog ukusa, koje se može poslužiti i na svečanom stolu. Da biste ga pripremili, uzmite:
- 1 kg cherry rajčice;
- 50 g oguljenog oraha.
Za dopunu goriva trebat će vam:
- 1 žličica dijonske senfa;
- 100 ml orahovog ulja;
- 2 žlice balzamičnog octa;
- hrpa pehtrana.
Ogulite rajčicu. Da biste olakšali zadatak, prerežite svako voće u osnovi poprečno, a rajčice umočite u kipuću vodu na samo nekoliko minuta. Kad se kore na rajčici rasprsnu, uklonite ih i odmah spustite u hladnu vodu. Sad će biti lakše ukloniti koru. Oguljene rajčice stavite u duboku zdjelu salate.
Pripremite preljev. Da biste to učinili, otkidajte listove peraragona sa stabljike i nasjeckajte ih. Pomiješajte Dijon senf i balzamični ocat, smjesu malo umutite. Masu posolite i po želji začinite crnom mljevenom paprikom. Bez prestanka tući, dodajte ulje i zelje.
Operite vodom oguljene cherry rajčice i lagano promiješajte kako ne biste zgnječili nježne rajčice. Sjeckajte orahove koštice u mrvice i na njih poškropite salatu.