Philadelphia kolut malo se razlikuje od ostatka peciva ne samo četvrtastim oblikom, već i tehnikom izvođenja - punjenje i riža nisu zamotani u lišće nora, već u losos. Postupak kuhanja zapravo nije toliko kompliciran kao što se može činiti na prvi pogled.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - okrugla zrna riže 200 g
- - rižin ocat 20 ml
- - losos 150 g
- - list nori (alge) 1 kom.
- - meki krem sir 150 g
Priručnik s uputama
1
Dobro isperite, napunite vodom i dovedite do vrenja. Smanjite toplinu i pirjajte oko 15 minuta bez skidanja poklopca. Nakon kuhanja pustite rižu da odstoji 10-15 minuta i začinite je ocatom.
2
Omotajte makise (poseban valjak za namotavanje) ljepljivim filmom. Na to stavite pola lista nori, a na vrhu raširite rižu, odmaknuvši se od ruba oko 1 cm.
3
Širimo drugu polovicu nori, a potom - krem sir u obilnim količinama.
4
Isključujemo prostirku, s sastojcima koji su raspoređeni na njoj. U ovom slučaju, buduća rola mora dobiti kvadratni izgled.
5
Izrežite svježi losos ili pastrve za suši na tanke kriške iste duljine i debljine. Položite ih na kolutu blizu jedan drugom. Pokrijte tepihom i nježno stisnite ribu.
6
Navlažite oštar nož hladnom vodom i izrežite kolut na jednake dijelove. Prilikom posluživanja, ne zaboravite ukrasiti jelo đumbirom. Dobar apetit!
