Pečeni kolačići s govornim nazivom "Minuta" jedan je od omiljenih domaćih proizvoda domaćica, jer je njegov recept što jednostavniji. Kuhanje također ne zahtijeva puno vremena i truda - dok je ovaj kolačić vrlo ukusan, mirisan i mrvljiv.
Odaberite svoj recept
Jednostavan recept
Za pripremu jednostavnog kolača „Minutka“ od kratkog kruha uzmite 300-400 g pšeničnog brašna, 150 g šećera, 60 g mlijeka, 200-250 g maslaca ili margarina i 1 žličica. vanilin šećer. Prije svega pripremite bazu za kolačiće tako što maslac izvadite iz hladnjaka kako bi ga omekšao, a zatim ga umiješajte do konzistencije guste kisele pavlake i pomiješajte s vanilijom i običnim šećerom. Zatim umutite dobivenu maslo-šećernu masu dok se ne stvori bujna kapa i postepeno miješajte s malim obrocima mlijeka. Nakon što se šećer otopi, u smjesu dodajte prosijano pšenično brašno i dobiveno tijesto temeljito mijesite dok ne dobijete homogenu konzistenciju.
Vanilin šećer u pripremi domaćih kolačića "Minuta" možete zamijeniti običnom vanilijom na vrhu noža.
Gotovim tijestom napunite posebnu vrećicu za pecivo nazubljenog kraja i kolače promjera oko 3 cm istisnite na lim za masnoću, prethodno podmazan, i obavezno ostavite razmake između njih, jer je "Minutka" tijekom pečenja sklona. Pečenje kolačića odvija se u pećnici, prethodno zagrijanoj na 180-200 stupnjeva, 20-25 minuta. Stupanj spremnosti mora se pažljivo nadzirati, jer vrijeme pečenja „minute“ ovisi o karakteristikama pećnice i veličini pečenih kolačića. Inače može izgorjeti - a ako postavite nižu temperaturu, jednostavno se širi preko lima za pečenje.