Salata od mimoze jedno je od najpopularnijih predjela koje su prisutne na gotovo svakom svečanom stolu. Na prvi pogled, priprema je prilično jednostavna, ali da biste dobili izvrstan okus, nije dovoljno samo miješati potrebne sastojke. Kao i svako jelo, i ova salata ima svoje tajne.
Odaberite svoj recept
Prvo pravilo - odaberite majonezu
Okus i konzistencija odijevanja izravno utječu na ono na čemu završite. Majoneza se premaže sa svim slojevima salate, osim vrha. Odaberite proizvod koji sadrži dovoljno masnoće i dovoljno gust. Čak i ako ste na dijeti, nemojte pokvariti jelo niskokaloričnim analozima ovog umaka! Pokazat će se vrlo ukusno i neobično ako majoneza sadrži limunov sok.
Pravilo drugo - skup sastojaka
Svaka domaćica ima svoj recept za pripremu ove salate, tako da je ovdje sve individualno. Standardni set proizvoda je sljedeći:
- skuše (konzervirana hrana);
- majoneza;
- kuhani krumpir i mrkva;
- tvrdo kuhana jaja;
- luk, po mogućnosti crveni;
- zelje.
Da bi vaša salata postala predmet ponosa i divljenja, zapamtite da sve sastojke, osim ribe i luka, trebate naribati. "Mimoza" je "plemenita" salata u kojoj je prisutnost velikih komada jednostavno neprihvatljiva.
Pravilo treće - Naizmjenični slojevi
Neke domaćice počinju izmjenjivati slojeve ribe. Ovo je najlakša opcija, ali ako vam je cilj da ga učinite ukusnim, slijedite ovaj plan:
1. Donji sloj je napravljen od nasjeckanog krumpira na sitnoj rerni. Uzmite polovicu kuhane količine i raširite je tako da u potpunosti prekriva dno zdjele salate. Nemojte ga energično drobiti, vrhunac salate upravo je u prozračnosti.
2. Sljedeća faza je ona. Obratite pažnju na potpuni nedostatak sjemena! Izvadite tanjur, izložite ribu, razrežite je, a zatim je izbodite vilicom, čime ćete dobiti jedinstvenu i mekanu smjesu. A zatim ravnomjerno položite na krumpir.
3. Slijedi luk. Cijeli okus salate ovisit će o tome koliko ćete je fino rezati, pa pokušajte. Ako umjesto crvenog luka stavite uobičajeni, evo savjeta: nakon rezanja prelijte ga vrućom vodom 10 minuta, potom ga iscijedite i tek nakon toga stavite na ribu. Na vrh možete uliti malo ulja iz limenke. Tako uklanjate neugodnu gorčinu luka.
4. Sljedeći sloj je preostali krumpir, opet ga treba pažljivo rasporediti po jelu;
5. Zatim, zauzvrat, mrkvu nasjeckajte na sitnoj rerni. Za ljubitelje kiselosti, mrkvi možete dodati jabuku.
6. Posljednja faza - jaja, točnije proteini, opet zdrobljeni na rerni. Budući da je ovo posljednji "pod", tada morate sve temeljito podmazati majonezom, "zapečativši" time "Mimozu".
Da bi salata postala pravo remek-djelo, zapamtite - svaki sloj je pažljivo mazan majonezom i nasoljen. Važno je ne pretjerivati s dresingom, ali i spriječiti da se salata osuši.