Domaći kolači uvijek su ukusniji od pekarskih. Provjerite sami, ispecite na primjer ove bogate bagele.
Odaberite svoj recept
Takve bagele bit će vrlo nježne.
Za bagele će vam trebati: 1, 5-2 šalice brašna, 200 g maslaca ili margarina, 100 g kiselog vrhnja, 150 g kefira, malo šećera i šećera u prahu, suho voće po ukusu (na primjer, suve šljive i suhe marelice) oko 200 g.
Kuhanje bagela:
1. Zamijesite tijesto od brašna i smrznutog naribanog maslaca (margarina), kiselog vrhnja, kefira, par kašika granuliranog šećera. Dobro promiješajte i stavite na hladno (barem nekoliko sati).
2. Isperite suho voće, ostavite ih da stoji u toploj vodi najmanje 20 minuta.
3. Razvaljajte tijesto razrjeđivačem (debljina kolača treba biti oko 2-3 mm), narežite ga na trokut.
4. Od trokuta oblikujte bagele (valjajte ih od širokog dijela trokuta do uskog. Prije nego što uvaljate u svako bagel stavite malo punjenja (možete i puno, po ukusu i želji).
5. Stavite bagele na lim za pečenje namazan maslacem ili margarinom. Pecite ih u pećnici na 190 stupnjeva dok ne skuhaju.
6. Prije posluživanja, bagele pospite šećerom od glazure.
Korisni savjet: vjerojatno je vrijedno eksperimentirati s preljevima, na primjer, pokušajte staviti sitno sjeckane svježe jabuke sa šećerom i cimetom ili kandiranom narančinom, gustim džemom. Također, ovo je tijesto pogodno za slane nadjeve. Možda je paradoksalno stavljati meso ili povrće u bagele, ali takve su torte vrlo ukusne. Samo tijekom kuhanja ne stavljajte šećer u tijesto, a prije posluživanja nemojte ih posipati šećerom u prahu.