Još kupujete peciva makova u trgovini? Počnite peći kod kuće, pogotovo jer je jeftinije i ukusnije!
Odaberite svoj recept
Za pecivo od kvasca od tijesta trebat će vam: 200 ml (obična faširana čaša do samog ruba) mlijeka, 50 grama maslaca (prije upotrebe ostavite ga na sobnoj temperaturi da omekša), 3 žlice. žlice biljnog ulja, 5 žlica. žlice šećera, 1 vrećica vanilin šećera, 1 jaje, četvrtina žličice soli, 1, 5 žličice suhog kvasca, 2, 5 šalice brašna, 50 g grožđica, 4 žlice. žlice makovih sjemenki.
Priprema nadjeva: grožđice temeljito isperite pod tekućom vodom, u loncu prokuhajte 0, 5 šalica vode, ulijte mak, pustite da kuha jednu minutu, a zatim isključite vatru, pustite da mak odstoji 10 minuta.
Izrada peciva: kvasac otopite u toplom mlijeku, dodajte žličicu šećera i 2 žlice. žlica brašna, promiješajte, ostavite tijesto na stranu 10 minuta. U zdjeli pomiješajte biljno ulje, sol, šećer, vanilin šećer i jaje. Ulijte čašu prosijanog brašna u tijesto, pomiješajte, prelijte smjesu biljnim uljem, dodajte sjemenke maka i grožđice, ponovo promiješajte. Zatim dodajte još pola šalice prosijanog brašna, pomiješajte i dodajte mekani maslac. Sva tijesta moraju biti dobro zamijećena. Dodajte ostatak prosijanog brašna, zamijesite tijesto, po potrebi dodajte još par žlica brašna. Pokrijte tijesto, stavite na toplinu 1 sat.
Kalup obložite nauljenim papirom. Lagano mijesite tijesto, podijelite s 10 kuglica, lagano stavite u kalup, zatim ga prekrijte ubrusom i ostavite još 15-20 minuta. Pecite na 200 stupnjeva u prethodno zagrijanoj pećnici. Bundeve premažite razmućenim jajetom i pospite šećerom. Pecite do zlatno smeđe boje. Prije posluživanja odvojite peciva koja su se zalijepila tijekom pečenja.