Nježno nadjev od tijesta i trešanja, slojevi čokoladnog biskvita s aromom konjaka, krema od maka i limuna. I sva ova ljepota ukrašena je čokoladnim čipsom. Teško je povjerovati da se toliko dobrota skladno kombinira u jednom desertu!
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za tijesto s kratkim tijestom:
- - 80 g brašna;
- - 50 g maslaca;
- - 25 g šećera u prahu;
- - 1 žumanjak.
- Za čokoladni biskvit:
- - 60 g šećera;
- - 50 g brašna;
- - 10 g kakaa;
- - 1 jaje;
- - prstohvat praška za pecivo.
- Za kremu s makovim sjemenkama:
- - 150 ml mlijeka;
- - 50 g maka;
- - 1 limun;
- - 3 žlice. žlice vode;
- - 2 žlice. žlice kondenziranog mlijeka;
- - vanilin, želatina.
- Osim toga:
- - 50 g čokoladnih čipsa;
- - 2 žlice. žlice pekmeza od trešnje;
- - 1 žlica. žlica vode i rakije;
- - trešnja po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Namočite želatinu u 3 žlice hladne vode. Na čokoladu trljajte čokoladu. Kuhajte tijesto s kratkim mrvicama. Kombinirajte brašno, maslac, žumanjke, šećer od glazure. Zamijesite tijesto, zamotajte u prilijepljeni film, stavite u hladnjak na pola sata.
2
Umutite jedno jaje sa biskvitnim šećerom. Pomiješajte odvojeno prosijano brašno, kakao, prašak za pecivo. Pomiješajte obje smjese, izlijte tijesto u kalupe. Ako želite kuhati ne kolač, već kolač, tada uzmite odvojivi veliki oblik. Stavite u pećnicu, pecite 25 minuta na 180 stupnjeva.
3
Prokuhajte mlijeko s makovim sjemenkama 3 minute, dodajte vanilin, limunovu koricu. Dodajte želatinu i kondenzirano mlijeko otopljeno u vodenoj kupelji. Stavite kremu da se ohladi, istovremeno je "stegne".
4
Izvadite čokoladni biskvit, ohladite, prerežite na pola po dužini. Stavite tijesto kratkog tijesta u oblike, oblikujte niske stranice, vilicom ga istisnite. Pecite 15 minuta.
5
Gotovo sve je spremno, ostaje prikupiti kolače. Podlogu od pijeska napunite džemom. Na vrh stavite polovicu biskvita namočenog u mješavinu vode i konjaka. Po vrhu premažite polovicom kreme, pokrijte drugim biskvitom, premažite kremom. Pospite čokoladnim čipsom, ukrasite višnjama. Preporučljivo je pustiti kolače da stoje u hladnjaku.
6
Čokoladni makovi za užitak su višeslojni, nježni, kombiniraju različite arome i okuse. Ako ste ih pripremili za djecu, bolje je koristiti drugu impregnaciju bez konjaka.