Mesna salata vrlo je jednostavna, ali ukusna. Pikantna je, istovremeno lagana i zadovoljavajuća, jabuke u njoj uopće ne pogađaju. Još jedna prednost ove salate je da ne "teče", pa će stoga košarice ostati mrvice.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za košare:
- - 200 g brašna;
- - 100 g maslaca;
- - 4 žlice. žlice ledene vode;
- - prstohvat soli.
- Za salatu:
- - 300 g kuhanog mesa (govedina);
- - 2 mrkve;
- - 2 jabuke nisu slatke;
- - hrpa svježeg bilja na izbor;
- - 3 žlice. žlice nasjeckanih pistacija ili drugih orašastih plodova;
- - 4 žlice kiselog vrhnja;
- - 4 žličice senfa.
Priručnik s uputama
1
Nasjeckajte narezani maslac, narezan brašnom, solju i mljevenjem u velike mrvice. Ulijte ledenu vodu, brzo zamijesite tijesto - to je prikladno učiniti u preradi hrane, ali tijesto možete mijesiti rukama.
2
Gotovo tijesto zamotajte u film, stavite ga u hladnjak na pola sata, a zatim tanko razvaljajte u sloj od oko 0, 3 mm, stavite u lim, pritiskajući tijesto na zidove i odrežite višak - od tijesta bi trebali dobiti košarice. Preklopite kalupe s tijestom jedan na drugi u hrpi od 3-5 komada, na vrh stavite prazan kalup i pritisnite ovaj "dizajn".
3
Pecite košare od tijesta s kratkim tijestom 15 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva (pećnicu je potrebno prethodno zagrijati). Zatim rastavite hrpe kalupa i pecite do zlatne boje 20 minuta, ohladite.
4
Sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje i komad kuhanog mesa. Jabuku i mrkvu protrljajte na srednjoj rerni. Pomiješajte kiselo vrhnje s senfom. Sve zajedno izmiješajte - to je mesna salata.
5
Salagu rasporedite po košarama, svaku košaru ukrasite nasjeckanim orasima, grančicama bilja ili nečim po vašem ukusu. Ako se odlučite poslužiti mesnu salatu jednostavno u zdjeli za salatu bez kuhanja košara, povrće trebate naribati na krupnoj rerni i rastaviti meso na vlakna.