Najukusnije jelo za prave gurmane. Izvrsna kombinacija morskih plodova i svježeg povrća. Žalit će se svim članovima obitelji.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 500 g fileta bijele ribe
- - 1 žlica. l. maslac
- - 1 žlica. l. mrvice kruha
- - 3 bjelanjka
- - 1 žlica. l. brašno
- - 400 g vrhnja
- - 500 g kuhanih škampi
- - 6 repova rakova
- - pulpa od 1 rakova
- - sol, papar, kopar
- Zeleni umak
- - 400 g majoneze
- - 200 g kiselog vrhnja
- - 2 češnja češnjaka
- - 2 žlice. l. nasjeckani luk, peršin i kopar
Priručnik s uputama
1
Podmažite pravokutnu posudu kapaciteta oko 2 litre maslacem, pospite krušnim mrvicama, riblji file narežite na kriške i nasjeckajte u mikseru.
2
Dodajte sol, papar, jaja. Dodajte brašno, vrhnje, kopar i miješajte dok ne postane glatko.
3
Ogulite škampe. Ostavite dio na stranu, a ostatak grubo nasjeckajte. Kombinirajte repove od rakova i mesa rakova.
4
Preostale bjelančeve tucite do pjene, dodajte smjesu rakova. Zatim smjesu podijelite na pola, u jednu polovicu dodajte zdrobljene škampe, a u drugu smjesu rakova. Položite slojeve naizmjenično.
5
Pokrijte folijom i stavite u tavu na pola napunjenu vrućom vodom. Pecite 1 sat.
6
Pomiješajte sastojke umaka i stavite u hladnjak. Narežite pastu na kriške i stavite na tanjur za posluživanje. Ukrasite oguljenim škampima i grančicama bilja.