Što može biti bolje u vrućem ljetnom vremenu od ukusnog domaćeg sladoleda. Ako volite orašaste plodove, onda će vam se ovaj osvježavajući desert sigurno svidjeti.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 2 žumanjka;
- - 1 čaša mlijeka;
- - 1 šalica masne kreme;
- - 1/2 šalice šećera;
- - 2/3 šalice oraha;
- - bademi.
Priručnik s uputama
1
Prvo se 2/3 šalice oraha moraju natopiti u toploj prokuhanoj vodi 30 minuta.
2
Zatim uzmemo 2 jaja, odvojimo žumance od proteina i pomiješamo ih s malom količinom mlijeka, miješajući mikserom mikserom dok ne postane glatko. Zatim ulijte ostatak mlijeka, dodajte vrhnje i šećer. Sve miješajte dok se šećer ne otopi. Dobivenu masu stavimo na laganoj vatri i kuhamo 15 minuta, neprestano miješajući. Pažljivo pazite da smjesa ne proključa.
3
Iscijedimo vodu iz oraha i meljemo ih miješalicom, uključivši je velikom brzinom. Dobivena pasta od orašastih plodova kombinira se sa smjesom mlijeka-žumanjka i temeljito promijeni sve. U posudu za zamrzavanje izlijte prazan sladoled (smjesa se može filtrirati kroz cjedilo) i staviti u zamrzivač. Istodobno, u procesu zamrzavanja, sladoled od oraha treba miješati nekoliko puta s učestalošću od 2-3 sata.
4
Prije posluživanja, desert se može ukrasiti nasjeckanim bademima i polovicama oraha.
Korisni savjeti
Umjesto oraha, možete upotrijebiti bilo koje druge orašaste plodove (kikiriki, bademi, indijske indijske gljive, pistacije, lješnjaci itd.).