Prednosti mrkve ne mogu se dovoditi u pitanje, ona sadrži puno beta-karotena, koji se u ljudskom tijelu pretvara u vitamin A. Da biste maksimizirali korisna svojstva mrkve, trebate ga koristiti u svom sirovom obliku. Ali grickanje jedne mrkve svaki dan nije slučaj, pa je vrijeme da se upoznate sa receptima sa sirom mrkvom.
Odaberite svoj recept
Salata od mrkve
sastojci:
- 200 g mrkve;
- 1 naranča;
- 1 žlica. žlica limunovog soka;
- 1 žlica. žlica meda.
Ogulite sirovu mrkvu, protrljajte na sitnoj rerni. Naranču operite, ogulite kriške od filmova, izrežite. Pomiješajte med sa limunovim sokom, ulijte u salatu, promiješajte.
Salata od mrkve s jabukama
sastojci:
- 250 g konzerviranog kukuruza;
- 200 g mrkve;
- 150 g jabuka;
- 100 g grožđica;
- 4 žlice. žlice kiselog vrhnja;
- 2 žlice. žlice šećera;
- 2 žličice limunovog soka.
Svježe jabuke ogulite, narežite na kockice. Grožđice narežite, isperite u toploj vodi, ostavite da se osuši. Mrkvu naribajte na rerni, pomiješajte sve sastojke, dodajte tekućinu iz konzerviranog kukuruza. Začinite kiselim vrhnjem, limunovim sokom, šećerom. Dobro promiješajte.
Salata od mrkve s orasima i rižom
sastojci:
- 200 g mrkve;
- 200 g kuhane riže;
- 80 g oraha;
- 4 žlice. žlice biljnog ulja;
- 3 žlice. kašike zelenog zelenila;
- 2 žlice. žlice vinskog octa;
- sol, šećer.
Sitno nasjeckajte celer, mrkvu naribajte na velikoj rerni. Pomiješajte mrkvu sa celerom i rižom. U biljnom ulju narežite nasjeckane orahove koštice. Zasebno pomiješajte 2 žlice. žlice maslaca, šećera, soli, octa do glatka. Dodajte orahe, promiješajte, ulijte u rižu. Ohladite salatu i odmah poslužite.