Ljetna salata s dimljenim lososom vrlo je jednostavna za pripremu i vrlo je hranjiva, a ljetna zelenka dat će joj osvježavajući dodir. Ovo ukusno jelo može dobro zamijeniti cijeli obrok.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - mladi krumpir 800 g
- - dimljeni losos 400 g
- - prirodni jogurt 200 ml
- - zeleni komorač
- - svježi bosiljak
- - pola krastavca
- - sok i koru 1 limuna
- - maslinovo ulje
- - morska sol, mljeveni crni papar
Priručnik s uputama
1
Za salatu vam je potreban mladi srednji krumpir. Temeljito operite i ogulite krumpir otprilike iste veličine. Preporučljivo je ne odrezati koru, već je ostrugati. Uzmite tavu, prelijte je hladnom vodom, slanom vodom, stavite na vatru, dovedite do vrenja. Oguljeni krumpir umočite u kipuću vodu, ponovo prokuhajte i kuhajte 15 minuta dok ne omekša.
2
Kuhajte preljev dok se krumpir kuha. Da biste to učinili, pomiješajte jogurt s limunovom korom i limunovim sokom, tamo se dodaje velika prstohvat soli i maslinovog ulja. Lagano napunite paprom.
3
Nakon 15 minuta kuhanja, iz gotovog krumpira ocijedite vodu. Krompir se prebaci u zdjelu, odmah posoliti i začiniti paprom, a zatim preliti sa malo maslinovog ulja. 5 minuta kasnije pola krumpira se doda u krumpir. Ostavite krumpir da se ohladi. Vrlo je važno začiniti krumpir prije nego što se ohladi, kako bi mogao upiti svu aromu.
4
Krastavac dobro operite, osušite ubrusom i ogulite. Izrežite oguljeni krastavac na pola po dužini i uklonite sjemenke. Krastavac se izrezuje na male komade debljine oko pola centimetra. Koromač operite, osušite i nasjeckajte grubo. Krumpir se dodaje krastavac, bosiljak i komorač, sve se uredno izmiješa.
5
Salata se slaže na porcionirane tanjure, dodaju joj se komadi lososa. Još jednom prskati maslinovim uljem.